Miks on alandlik PB&J võileib kõige populaarsem mängueelne suupiste kõikides spordialades?

Toitumine

Alandlik maapähklivõi ja želee kombinatsioon on hetke päikese käes.

Ajakirja ESPN The Magazine hiljutises numbris kirjutas Baxter Holmes põneva teema selle kohta, kuidas PB&J on NBA üle võtnud. Peaaegu kõik NBA meeskonnad teevad PB&J võileivad oma mängijatele hõlpsasti kättesaadavaks. Milwaukee Bucks teeb seda suuresti - nende levikus on tavaliselt kolm pähklivõid, lai valik želeesid, Nutella ja kolme erinevat tüüpi leiba kohalikust pagariärist. NBA staarid, nagu Russell Westbrook, Damian Lillard ja Steph Curry, söövad kõik mängueelse suupiste jaoks religioosselt PB & J-sid.



Kuid mängueelne PB&J kinnisidee ei peatu NBA-s. NFL, MLB, NHL ja PGA loendamatud tippsportlased toetuvad samuti klassikalisele võileivale.



Alandlik maapähklivõi ja želee kombinatsioon on hetke päikese käes.

Värskes numbris ESPN ajakiri , Baxter Holmes kirjutas põneva teema sellest, kuidas PB&J on NBA üle võtnud. Peaaegu kõik NBA meeskonnad teevad PB&J võileivad oma mängijatele hõlpsasti kättesaadavaks. Milwaukee Bucks teeb seda suurelt - nende võis on tavaliselt kolm pähklivõid, lai valik želeesid, Nutella ja kolme erinevat tüüpi leiba kohalikust pagariärist. NBA staarid, nagu Russell Westbrook, Damian Lillard ja Steph Curry, söövad kõik mängueelse suupiste jaoks religioosselt PB & J-sid.



Kuid mängueelne PB&J kinnisidee ei peatu NBA-s. NFL, MLB, NHL ja PGA loendamatud tippsportlased toetuvad samuti klassikalisele võileivale.

Rob Gronkowskile meeldib oma traditsioonilise mängueelse PB&J juures veidi šokolaadipiima saada. Andrew Miller - vaieldamatult pesapalli domineerivim reljeefkann - alati piitsutab ühe üles enne kui ta kolmanda sissekande ajal pulli juurde jõuab. Derek Jeter võttis oma mängueelse PB&J umbes tund enne esimest väljakut. Umbes kell 17 enne mängu sallib Sidney Crosby oma kohustusliku PB&J. Dustin Johnsoni - kes on praegu maailma golfimängijate seas esikohal - nähti eelmise aasta USA lahtistel meistrivõistlustel (muide turniiril, mille ta muide võitis) ühe söömise ajal.

Need on eliidi eliit, sportlased, kes on võimelised tegema võistlemisel erakordseid asju. Nad on tuhandeid tunde oma keha võidu nimel lihvinud. Ja nad kõik toetuvad mängupäeval kütuseks PB&J võileibadele - suupistele, mida enamik meist on söönud juba enne kooli õppimist.



Siin on põhjus, miks tagasihoidlik PB&J on mängude-eelne tugev jõud.

Süsivesikute arv

Maapähklivõi ja želeevõileib

PB & J-d on ülilihtsad, kuid nende ettevalmistamisel on veel palju ruumi. Alustuseks kehtestame põhiretsepti:

  • Kaks viilu leiba
  • Kaks supilusikatäit maapähklivõid (tavaliselt üks portsjon)
  • Üks supilusikatäis želeed (tavaliselt üks portsjon)

Nüüd piitsutame hüpoteetilise võileiva, kasutades populaarseid tavapäraseid koostisosi. Alustame kahe viiluga klassikalist valget imeleiba. Lisame kaks supilusikatäit JIF kreemjat maapähklivõid. Seejärel lõpetame supilusikatäie Welchi Concordi viinamarjaželeega. Selle hüpoteetilise PB&J toitumisalased faktid näevad välja järgmised:

430 kalorit, 18 g rasva, 2,5 g küllastunud rasva, 450 mg naatriumi, 58 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid, 16 g suhkrut, 14 g valku

Mõelgem lahti, miks see võileib võiks sportlasele mängueelse söögikorrana sobida.

Suurim pluss on suur süsivesikute kogus. Nii palju süsivesikuid kui selles PB&J-s leiate, peaksite tarbima rohkem kui kahte banaani. Enamik eelnimetatud sportlastest söövad oma PB & J-d üks kuni kaks tundi enne mänguaega, mis on aeg, mil süsivesikute tarbimine on ülioluline. Ameerika spordimeditsiini kolledži liige dr Wayne Phillips ütleb: 'Kui tarbite süsivesikuid, muudab teie keha need suhkru vormiks, mida nimetatakse glükoosiks ja mida saab kasutada energiaks. Glükoos muudetakse omakorda glükogeeniks, et seda saaks hiljem lihastes ja maksas hõlpsasti säilitada. See on inimestel domineeriv glükoosi ja süsivesikute säilitamise vorm ning see on keha jaoks oluline kütuseallikas igasuguse treeningu ajal. '

Enne mänge ja kõrge intensiivsusega treeninguid lihtsad süsivesikud on kriitilised. Lihtsad süsivesikud on süsivesikud, mida saab kiiresti seedida. Need on valmistatud vaid ühest või kahest suhkrumolekulist, võimaldades neil kiiresti seedida ja kiiresti energiat toota. PB & J sisaldab palju lihtsaid süsivesikuid, tänu suuresti puuviljaželeele või moosile.

Lihtsate süsivesikute lõppemine mängu ajal võib tekitada tunde, nagu liiguksite vee all. Teie esimene samm on aeglasem, teil on probleeme näidendite lõpetamisega ja teie reaktsioonid ei ole nii teravad. 'Inimkeha ei peatu tingimata süsivesikute lõppemisel, kuid aeglustub,' ütleb Houstoni lastehaigla sporditoitumise direktor Robert Anding. Kui näete, kuidas Russell Westbrook sukeldub läbi kaitse ja peksab neljandal veerandajal äikese slämmi? Nii peen sportlik väljapanek poleks võimalik, kui ta ei tarbiks piisavalt süsivesikuid.

Pluss on ka PB & J poolt pakutav valk. Valk on lihaste taastumise peamine tegija, kuid seda saab kasutada ka glükoneogeeniks tuntud protsessis kõrge intensiivsusega treeningu ajal kütuse pakkumiseks. Kuid valkude seedimine võtab aega ja võib tekitada täiskõhutunde, nii et te ei soovi enne mängu seda tonni sallida. 14 grammi PB & J-s on kena kogus, kuna see pakub palju eeliseid enne tegevust toimuva valgu tarbimisest, ilma et see teid aeglustaks.

450 mg naatriumi on sportlasele tegelikult üsna kasulik. Kuigi 9 kümnest ameeriklasest tarbib liiga palju naatriumi, suurendades nende riski kõrge vererõhu, südamepuudulikkuse ja paljude muude terviseprobleemide tekkeks, on sportlased hoopis teine ​​tõug.

Naatriumi tarbimise soovitatav päevane tase on 1500 mg - umbes see, mida leiate 2/3 teelusikatäiest lauasoolast. (Märkus: Kuigi paljud võrdsustavad soola naatriumiga, on naatrium tegelikult soola komponent. Lauasool on umbes 40 protsenti naatriumi; ülejäänud on kloriid.) Kuid see arv on palju suurem sportlaste jaoks, kes treenivad ja võistlevad kõvasti, kuna naatrium on elektrolüüt. Naatrium aitab säilitada vererõhku ja vedeliku tasakaalu kogu kehas ning kui teie kehas pole piisavalt taset, võivad teie lihased nõrgeneda ja krampida. Sportlased vajavad naatriumi rohkem kui kogu elanikkond, kuna nad higistavad sagedamini ja kauem ning naatrium kaob higistades.

„Soolased kampsunid” on inimesed, kes kaotavad higi tõttu naatriumi rohkem kui keskmine inimene, ja dehüdratatsiooni ja krampide vältimiseks peavad nad toitumisallikate kaudu tarbima veelgi rohkem naatriumi. Kui suurt rolli võib naatrium mängida sportlikus soorituses? Noh, 2015. aasta uuring leidis, et triatleedid, kes asendasid Half Ironmani ajal kaotatud 71 protsenti naatriumist, lõpetasid keskmiselt 26 minutit kiiremini kui triatleetid, kes asendasid vaid 20 protsenti kaotatud naatriumist.

SEOTUD: Haara soolapuhuja: miks vajavad sportlased rohkem naatriumi

Viimane asi, mida profisportlane mängu ajal tunda tahab, on punnis ja loid. Igaüks, kes on proovinud kõhu täis trenni teha, teab seda valu - see on justkui liikumine ringi hüppeliigesega. See on veel üks valdkond, kus PB&J silma paistab. Volumetriliselt võttes ei võta PB&J teie kõhus tohutult ruumi. See on toitaineterikas, kuid see ei tekita tunde, nagu oleksite lihtsalt pühapäeva täis õhtusööki söönud. See tähendab, et mängijal on see muretsemata tund või paar enne tegevust. Samuti ei saa mööda vaadata sellest, et paljud neist sportlastest on PB & J-sid terve elu söönud. See tähendab, et võileib võib olla mugavuse vorm enne kõrgsurvevõistlust ja sportlased teavad täpselt, mida sellest oodata.

Erinevalt keerukamatest roogadest on vähe ohtu, et PB & J teie seedesüsteemi laastavad. Sportlased teavad täpselt, kuidas see kõhus istub ja kuidas nad end pärast ühe söömist tunnevad, mis on sporditoitumise oluline tegur. Nad saavad PB&J-d alla muretseda ilma, et peaksite kaks korda mõtlema, võimaldades neil keskenduda pakilisematele küsimustele - nagu pallimängu võitmine.

Mitmekülgne võileib

PB&B

PB & J-d on väga lihtne kohandada, et see sobiks paremini teie isiklike toitumisvajadustega.

Näiteks kui Dwight Howard üritas suhkruga koormatud dieeti puhastada, muutis tema toitumisnõustaja oma armastatud PB & J-de retsepti. Tavapärased koostisosad olid kadunud ja sisse tuli juuretisega leib, orgaaniline maapähklivõi ja madala suhkrusisaldusega želee. Tänu piimhappele, mis kääritab tainast haputaivas, on seda kergem seedida kui tavalist leiba. Piimhape muudab ka jahus olevad vitamiinid ja mineraalid kehale kergemini kättesaadavaks ning need muudavad gluteeni paremini seeditavaks. Orgaaniliste maapähklivõide suhkrusisaldus on tavaliselt madalam kui tavalistes maapähklivõides, kuid nad ei ohverda ühtegi oma väärtuslikku valku. Madala suhkrusisaldusega želee on üsna iseenesestmõistetav. Howard tarbis oma dieedi teistes piirkondades juba liiga palju lihtsaid süsivesikuid, nii et ta kohandas oma PB & J oma vajadustele vastavaks.

SEOTUD: 9 sportlase heakskiidetud maapähklivõi võileiba


ma tunnen jooksu ajal verd

PB & J-de osas on kohandamise võimalused lõputud. Kas soovite keerukamaid süsivesikuid, mis annavad teile püsiva pikaajalise energiavoo? Kasutage täisteraleiba. Vähem suhkrut? Kasutage orgaanilisi pähklivõisid. Kõrge süsivesikusisaldusega alternatiiv moosile või želeele? Proovige mett või banaaniviile. Sõltumata sellest, kuidas seda kohandate, on teie võileival endiselt palju samu tugevusi kui tavalisel PB & J-l (kõrge süsivesikute sisaldus, kõhuga kergesti toimuv jne), nii et see on tegelikult see, mis teile kõige paremini sobib.

Kohtuotsus

Maitsev kreemjas maapähklivõi ja želeevõileib

Sellel on põhjus, miks paljud tippsportlased pöörduvad mängude eelseks või poolajaks söögiks PB & J-de poole - see töötab. Lihtsad süsivesikud annavad mängijatele kiire energia; tagasihoidlik valgu kogus aitab neil püsida tugevana ilma neid kaalumata; ja naatrium aitab neil vedelikus püsida. Tagasihoidliku suurusega võileib ei istu ka raskelt kõhus ja lihtsad kohandamisvõimalused võimaldavad mängijatel oma võileibu täpselt oma vajaduste järgi kohandada. Kas PB & J on ainus asi, mida peaksite mängu eel sööma? Võib-olla mitte, kuid see võib olla suurepärane täiendus teistele lihtsad mängueelsed suupisted .

PB&J võileib on aastaid olnud mängueelne põhitoode ja kuna nii paljud mängijad söövad neid mängupäeval usuliselt, ei tundu, et see varsti kaob.

SEOTUD: 4 lihtsat hommikusööki, mis aitavad teil hommikuse treeningu abil jõudu saada