See ülim süüvaba suupiste juhtub maitsma ka suurepäraselt

Toitumine

Mõiste 'süüvaba suupiste' kõlab liiga hästi, et olla tõsi. Suupiste võrdsustatakse tavaliselt rämpstoiduga - näiteks kartulikrõpsud, küpsised ja Twinkies. Selliste toitude tarbimine on häbiväärne, hetkeliselt õhutav kogemus. Need maitsevad hämmastavalt, kui te neid sööte, kuid kahetsete seda kohe, kui olete viimast hammustust võtnud.


on küpsetatud kana teile kasulik

Kuid mõned suupisted suudavad hea maitsta, toetades samas ka tervislikke eluviise. Üks, mida te arvatavasti ei mõtleks? Popcorn. Kui mõelda popkornile, siis tõenäoliselt loitsite soolamäega kaetud ja võluvõi uppuva kinosaali suupiste. Teeme ühe asja selgeks ??? seda tüüpi popkorn ei ole kindlasti tervislik. Kuid paljas või kergelt maitsestatud popkorn on nii hämmastavalt tervislik kui ka ülirahul. Siin on selle unustatud tervisliku suupiste madalseis.



Mõiste 'süüvaba suupiste' kõlab liiga hästi, et olla tõsi. Suupiste võrdsustatakse tavaliselt rämpstoiduga - sellised asjad nagu kartulikrõpsud, küpsised ja Twinkies. Selliste toitude tarbimine on häbiväärne, hetkeliselt õhutav kogemus. Need maitsevad hämmastavalt, kui te neid sööte, kuid kahetsete seda kohe, kui olete viimast hammustust võtnud.



Kuid mõned suupisted suudavad hea maitsta, toetades samas ka tervislikke eluviise. Üks, mida te arvatavasti ei mõtleks? Popcorn. Kui mõelda popkornile, siis tõenäoliselt loitsite soolamäega kaetud ja võluvõi uppuva kinosaali suupiste. Teeme ühe asja selgeks - seda tüüpi popkorn on kindlasti mitte tervislik. Kuid paljas või kergelt maitsestatud popkorn on nii hämmastavalt tervislik kui ka ülirahul. Siin on selle unustatud tervisliku suupiste madalseis.

Süüdivaba Grub



Olenemata sellest, kas see on õhus, mikrolaineahjus või õliga, on popkornil muljetavaldav toitumine. Siiski on õhus hüppav popkorn mõnes kategoorias veidi soovitav. Alustame ettevalmistamisega hiljem. Järgmised toitumisnäitajad on õhku paiskuva popkorni kohta. Üks 1-untsine portsjon sisaldab 110 kalorit, 1 grammi rasva, peaaegu mitte küllastunud rasva, 4 grammi toidukiuda, 4 grammi valku ja 10 protsenti päevasest magneesiumist.

SEOTUD: 5 tervislikku toitu, mis saavad halva räpi

Mis kohe välja hüppab, on madala kalorsusega ja rasvasisaldus. 110 kalorit ühe portsjoni kohta kvalifitseerub popkorn suupisteks, mida saate meeletult televiisori ees näksida, ilma et peaksite muretsema suuremate tagajärgede pärast. Märkimisväärselt madala rasvasisaldusega kogused on sama muljetavaldavad.



Päris kütus

See pole ainult popkorni suhteline puudus halb värk see teeb sellest nutika valiku. Popkornis on palju kasulikke toitaineid, mida teie keha kasutab erinevate funktsioonide optimeerimiseks.

Popcorni suurim pluss on võib-olla selle kõrge kiudainesisaldus. Üks portsjon annab 16 protsenti teie päevasest väärtusest. Kiudained on ülitähtsad mitmesuguste keha funktsioonide jaoks ja tõsi on see, et enamik inimesi ei saa sellest piisavalt. Vastavalt Riiklikud tervishoiuasutused , teismelised ja täiskasvanud peaksid sööma iga päev 20–38 grammi kiudaineid ja mehed vajavad rohkem kiudaineid kui naised. Kuid keskmine ameeriklane sööb päevas ainult 10–15 grammi kiudaineid.

Kiudained on nagu Šveitsi armee toitainete nuga. Vastavalt Mayo kliinik , see võib aidata normaliseerida roojamist, alandada kolesteroolitaset, kontrollida veresuhkrut, säilitada soolestiku tervist ja aidata tervisliku kehakaalu saavutamisel. Harvardi rahvatervise kool väidab, et kiud vähendavad südamehaiguste, diabeedi ja südame-veresoonkonna haiguste riski.

Kuid kiudainete kõige huvitavam mõju võib olla see, kuidas see seedimist aeglustab. See aitab teil end pärast söömist kauem täis tunda - just seda soovite suupistelt. Samuti on popkornis üllatavalt palju valku, pakkides portsjoni kohta ligi 4 grammi. Valk aitab lihaseid üles ehitada ja parandada, kuid aitab ka täiskõhus püsida.

Lisaks sisaldab popkorni portsjon 10 protsenti päevasest magneesiumi väärtusest. Magneesium on oluline mineraal, mida kasutavad kõik keha organid. See aktiveerib ensüüme ja mängib rolli energia tootmisel. Paljud ameeriklased jäävad oma soovitatud magneesiumisisaldusest alla ning ebapiisavaid koguseid on seostatud depressiooni ja koldepuudusega.

Polüfenoolide jõud

Popkorn on üsna ainus tõeline sajaprotsendiline täistera suupistetoit. On palju suurepäraseid kasu täisteravilja söömisest ja nende suur hulk looduslikke antioksüdante on üks nende parimatest omadustest.

Popkornis on palju antioksüdante, mida nimetatakse polüfenoolideks. Scrantoni ülikooli keemiaprofessor Joe Vinson valgustas hiljuti, kuidas popkorn tõesti on. Ühe untsine portsjon sisaldab vahemikus 242–363 mg polüfenoole. Võrrelge seda õuntega, mis sisaldavad tavaliselt ainult 160 mg untsis. Peaaegu kõik popkornis sisalduvad antioksüdandid pärinevad tuuma kestadest - sellest osast, kuhu sageli hambaid kinni jääte.

SEOTUD: 9 lihtsat kaasaskantavat mängu-eelset suupistet

Üha suurem hulk uuringuid näitab, et polüfenoolid mängivad rolli mitmes tervise aspektis. A 2009. aasta uuring pealkirjaga 'Taimsed polüfenoolid kui toidu antioksüdandid inimeste tervisele ja haigustele' jõuti järeldusele, et 'polüfenoolid või rikkad polüfenoolid sisaldavad olulist kaitset paljude krooniliste patoloogiliste seisundite, sealhulgas vähi, diabeedi, kardiovaskulaarsete probleemide ja vananemise tekkimise ja progresseerumise eest'. Paljud neist rohelise tee kasu tervisele on seostatud selle kõrge polüfenoolisisaldusega.

Kõrge geograafiline tähis ei ole tehingumurdja

Üks potentsiaalne popkorni toitumise kriitika on selle glükeemiline indeks. Ameerika Diabeediassotsiatsioon määratleb GI kui numbripõhist mõõtmist selle kohta, kuidas süsivesikuid sisaldav toit tõstab vere glükoosisisaldust. Popkornil on GI 72, mis teeb sellest kõrge geograafilise tähisega toidu.

Kuigi GI on üsna uus meede, soovitavad paljud dieediprogrammid tarbida madala GI-ga toite - peamiselt seetõttu, et need sisaldavad sageli vähem kaloreid. Paljud eksperdid usuvad, et geograafiline tähis võib olla mõnevõrra kasulik; ADA juhib siiski tähelepanu sellele, et uuringud näitavad, et 'üldine toidus sisalduvate süsivesikute üldkogus ennustab veresuhkru reaktsiooni tugevamalt kui GI.' Mida see kõik tähendab? Põhimõtteliselt ei ole popkorni kõrge GI diilimurdja.

'Ma arvan, et toidu geograafiline tähis on väga üle hinnatud. See on lihtsalt üks toidu koostisosa ja see ei esinda kindlasti selle toidu väärtust tervikuna, ”ütleb Precision Nutritioni toitumistreener Brian St. Pierre. St. Pierre juhib tähelepanu ka sellele, et GI aluseks olev protsess on veidi ebareaalne. Toidu GI väärtus määratakse tervete inimeste rühma toiduga toiduga, mis sisaldab 50 grammi seeditavaid süsivesikuid, ja seejärel mõõdetakse nende vere glükoosisisaldus järgmise paari tunni jooksul. Selleks, et popkorni portsjon sisaldaks 50 grammi seeditavaid süsivesikuid, peaks see olema massiline - palju rohkem, kui keskmine inimene reaalselt suupisteks tarbiks.

SEOTUD: 6 toitu ebareaalsete serveerimissuurustega

Püha Pierre ütleb: 'GI-ga on nii - see nõuab 50 grammi kasutatava süsivesiku mõõtmist. Selleks oleks vaja 8 või 9 tassi popkorni! See pole tavaliste tarbimiskoguste puhul asjakohane. ' Kui toidu glükeemiline indeks on teie jaoks tõesti oluline, on parem minna glükeemilise koormuse (GL) järgi, kuigi ka see on vaid osa toidu üldisest tervisest. GL põhineb mõistlikumatel portsjonitel. Popkorni GL on 7, mis on võrreldav õuna või apelsiniga.

Täiuslik ettevalmistus

Nagu varem viidatud, võib popkorni valmistamisel olla selle toitumisele suur mõju.

Mikrolaineahjus popkorn ei ole kohutav, kuid paljud sordid on täis võid ja soola. Parem on, kui ostate tuumad ja avate need ise. Popkorni poputamine ahju ülaosale on populaarne lähenemisviis, kuid parim viis seda teha on meetod, mida nimetatakse 'õhkhüppamiseks'. Õhupopperid on üsna taskukohased ja nad teevad paremat tööd tuumade ühtlasel avamisel. Kui te ei saa endale lubada õhupuhurit, võite kasutada lihtsat lahendust, mis hõlmab paberkott ja mikrolaineahi .

Kui popkorni poputatakse õlis või rasvas, võib see põhjustada kalorihulga suure hüppe. Kui teile meeldib popkorni õlis küpsetada, minge tervislikule õlile, näiteks oliivile või kookospähklile, ja kasutage väikest kogust.

Kui tegemist on lisanditega, proovige jääda kergete maitseainetega. Sellised asjad nagu kaneel, tšillipipar, pipar, purustatud punane pipar ja paprika on tervislikud maitseained, mis võivad lisada maitsva keerdumise ilma kaloreid ja rasva koormamata. Teisest küljest on sellised lisandid nagu juust, karamell, šokolaad, või ja sool halvad uudised, kui neid ei kasutata äärmiselt mõõdukalt.


Foto krediit: Getty Images // Thinkstock