Superfood seeria A-Z: Jicama ja Jalapeño Peppers

Toitumine

Jicama ehk 'jamauba' on juurvili, mida kasvatati algselt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Sellel on magus ja krõbe tekstuur, mis sarnaneb vesikastaniga. Jicama on äärmiselt madala kalorsusega (35 kalorit 100 g-s) ja see on suurepärane C-vitamiini allikas, mis toetab tervet immuunsüsteemi; kaalium, mis on kardiovaskulaarse tervise jaoks ülioluline; E-vitamiin, mis kaitseb vähi ja südame-veresoonkonna puudulikkuse eest; ja olulised mineraalid nagu raud, vask ja magneesium.

Jicamas on ka märkimisväärne kogus lahustuvaid kiudaineid, enam kui köögiviljades. (Uuri, miks kiudained on sportlaste jaoks olulised.) Jicama kõige olulisemad eelised sportlaste jaoks on: see annab puhast glükoosi, pakkudes kehale kiiret süsivesikute energiat; ja see koosneb peamiselt veest. (Vaadake veel niisutavaid toite.)





Jicama ehk 'jamauba' on juurvili, mida kasvatati algselt Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Sellel on magus ja krõbe tekstuur, mis sarnaneb vesikastaniga. Jicama on äärmiselt madala kalorsusega (35 kalorit 100 g-s) ja see on suurepärane C-vitamiini allikas, mis toetab tervet immuunsüsteemi; kaalium, mis on kardiovaskulaarse tervise jaoks ülioluline; E-vitamiin, mis kaitseb vähi ja südame-veresoonkonna puudulikkuse eest; ja olulised mineraalid nagu raud, vask ja magneesium.

Jicamas on ka märkimisväärne kogus lahustuvaid kiudaineid, enam kui köögiviljades. (Uuri, miks kiudained on sportlaste jaoks olulised .) Sportlaste jaoks on jicama kõige olulisemad eelised: see annab puhast glükoosi, pakkudes kehale kiiret süsivesikute energiat; ja see koosneb enamasti veest. (Vaadake veel toitude niisutamine .)



Kas soovite proovida? Siin on '10 parimat viisi Jicama nautimiseks , lehelt Fruits & Veggies More Matters.

Jalapeño paprika, mida kasutatakse peamiselt toidu maitsestamiseks, pakub mitmeid tervisele kasulikke eeliseid. Nad võitlevad põletikuga; vähendada vererõhku ja kolesterooli taset; aidata kaasa tugevale ainevahetusele; ja toimetada vajalik rauda , samuti vitamiine A ja C. Lisaks on jalapeño pipra kalorite sisaldus tühine.

Jalapeño intensiivne vürtsikus on tingitud selle peamisest koostisosast kapsaitsiinist, mis toimib puhastusvahendina, et võidelda ülekoormuse ja sinus olevate bakterite vastu. Teatud uuringud on seostanud kapsaitsiini peamise peavalu saatja, mis on tuntud kui aine P., pärssimisega. Jalapeñode söömine võib aidata teil kergemini hingata ja migreenipeavalusid peletada. Samuti on võimalik, et kapsaitsiini maitsmise „valu” stimuleerib nende hea enesetundega ajus vabanemist.



Foto: http://commons.wikimedia.org


Foto krediit: Getty Images // Thinkstock


kas looduslik suhkur muutub rasvaks