MÜÜT VÕI FAKT: Sa põletad rohkem kaloreid, kui tarbid sellerit süües

Toitumine

Kalorite põletamine on tavaliselt seotud südant peksva tööga. Südame, jõutreening, aeroobika - kui soovite kilo kaalust alla võtta, peate oma keha liikuma panema. Kuid kas poleks tore, kui saaksite diivanil lamades kaloreid põletada? Või veel parem, kas poleks vinge, kui saaksite toitu süües kaloreid põletada?

See kõlab vastumeelselt, kuid Internet on täis lugusid maagilistest 'negatiivse kalorsusega' toitudest, mida süües ja seedides kulutate rohkem kaloreid kui need tegelikult sisaldavad. Seller on toit, mida kasutatakse kõige sagedamini negatiivsete kalorite näitena, kuid lihtsa Google'i otsingu tulemusel leitakse paljusid teisi. Kas selle teooria taga on teadus või on negatiivse kalorsusega toidud lihtsalt liiga head, et tõsi olla? STACK uurib.



Kalorite põletamine on tavaliselt seotud südant peksva tööga. Kardio, jõutreening, aeroobika - kui soovite naela langetada, peate oma keha liikuma. Kuid kas poleks tore, kui saaksite diivanil lamades kaloreid põletada? Või veel parem, kas poleks vinge, kui saaksite samal ajal kaloreid põletada toitu sööma?



See kõlab vastumeelselt, kuid Internet on täis lugusid maagilistest 'negatiivse kalorsusega' toitudest - toitudest, mida süües ja seedides kulutate rohkem kaloreid, kui need tegelikult sisaldavad. Seller on toit, mida kasutatakse kõige sagedamini negatiivsete kalorite näitena, kuid lihtsa Google'i otsingu tulemusel leitakse paljusid teisi. Kas selle teooria taga on teadus või on negatiivse kalorsusega toidud lihtsalt liiga head, et tõsi olla? STACK uurib.


saab täis 40 hoovi kriipsuaega

Tootmise jõud

Seller



Negatiivse kalorsusega toidud on peaaegu eranditult seotud puu- ja köögiviljadega. Teema pildiotsing näitab lõputut voogu nimekirjad ja graafikud kuulutamine, et paljud tooted tarbivad rohkem kaloreid, kui need tarbivad. Cantaloupe, seller, rohelised oad, suvikõrvits, brokoli, küüslauk, tomat, arbuus, virsik ja sidrun on sagedased lisandid.

SEOTUD: Mitu kalorit mul päevas vaja on?

Üks põhjus, miks nende toitude negatiivsete kalorite sisaldamine ei pruugi tunduda kaugel, on see, et kõigepealt on need madala kalorsusega. Enamik köögivilju sisaldab vähem kui 25 kalorit portsjoni kohta. Puuviljad sisaldavad suhkrut tavaliselt rohkem kui köögiviljad (ja seega rohkem kaloreid), kuid enamik neist on siiski alla 70 või 80 kalorit ühe portsjoni kohta. Puuviljade ja köögiviljade madala kalorsusega loetelu - lisaks sellele, et neile pole lisatud koostisosi - on suur põhjus, et need on enamasti vesi. Näiteks selleris on 95 protsenti vett. Vee joomine kulutab kaloreid - eriti külm vesi - nii võib-olla söömine midagi, mis on peaaegu kogu vesi, võib ka kaloreid põletada.




alaealise pesapallimängu pikkus

Kui keegi soovitas, et kõrge suhkru- ja rasvasisaldusega töödeldud toit, nagu Oreos, sisaldaks negatiivseid kaloreid, kirjutataks need maha pettekujutelmana. Kuid looduslike saaduste puhul kõlab teooria usaldusväärsemalt, eriti kuna toidu söömise protsess on tõestanud, et see kulutab kaloreid.

Esiteks on toidu suhu panemine ja selle närimine liigutused, mille täitmiseks on vaja energiat kalorite kujul. Teiseks, teie söömisel käivitatud sisemised seedeprotsessid vajavad ka kaloreid. Kui see kõik arvesse võtta, ei tundu negatiivse kalorsusega toidu idee liiga vaimukas.

Teadus ütleb

Teadus

Ehkki negatiivse kalorsusega toidud on teoreetiliselt võimalikud, ei toeta nende olemasolu ükski teaduslik tõendusmaterjal. Mayo kliiniku andmetel 'pole usaldusväärseid teaduslikke uuringuid, mis tõendaksid, et teatud toitudel on selline mõju'.

Toidu närimine ja seedimine põletab tõesti kaloreid - nii et teoreetiliselt võib eksisteerida negatiivse kalorsusega toit -, kuid see mõte ei kehti, kui seda reaalses maailmas praktikas rakendada.

Michigani ülikooli toitumisnõustamiskeskus käsitles seda küsimust oma küsimustes Juuli 2013 ' Toidumüüdid pakett . 'Kui oletada, et selleril on negatiivsed kalorid, tähendaks see, et võiksite süüa kogu soovitud sellerit ja mitte kunagi kaalus juurde võtta ning tegelikult kaalu langetada, kuid see pole tõsi. Kui keegi sõi piisavalt sellerit (üle kalorite piiri), on võimalik kaalus juurde võtta. '

Toidu närimine kulutab kaloreid - leiti Mayo kliiniku uuringust närimiskumm kulutas tunnis umbes 11 kalorit - nagu ka toidu seedimine. Kalorid võivad pärineda kolmest allikast - valk, süsivesikud ja rasv. Vastavalt , valk võtab seedimiseks kõige rohkem energiat; 20–30% kogu valgus sisalduvatest kaloritest põletatakse seedimise käigus. Nii et kui sööksite 100 kalorit valku, kuluks seedimisel 20–30 neist ära. Süsivesikud võtavad enim energiat. Ligikaudu 5–10% kõigist süsivesikute kaloritest põletatakse seedimise ajal. Rasv võtab seedimiseks kõige vähem energiat; 0–3% rasvasisaldusega kaloritest põletatakse seedimise ajal.

Kuid kaloripõletused, millest me räägime, on nii väikesed, et on peaaegu võimatu, et toit lõpuks sisaldab negatiivseid kaloreid. Teoreetiliselt võivad negatiivse kalorsusega toidud eksisteerida - kuid toit peaks olema väga madala kalorsusega, pikka aega näritud ja olema toiteväärtusega, mis vajab seedimiseks suurt protsenti kaloreid. 18 kalorit ühe portsjoni kohta ei sobi seller arvele.


ma tunnen jooksu ajal verd

SEOTUD: Sööge rohkem puuvilju ja köögivilju, elage (peaaegu) igavesti

Kohtuotsus: müüt

Puu- ja köögiviljad on fenomenaalsed toidud, millel on tõestatud positiivne mõju kõigele alates kehaehitusest kuni meeleoluni ja lõpetades üldise krooniliste haiguste riskiga. See, et need ei too kaasa negatiivseid kaloreid, pole põhjus nende dieeti lisamise lõpetamiseks.

Negatiivse kalorsusega toidud on radikaalsete kaalulangetusprogrammide abil sageli maagia otseteena kaalulangetamiseks, kuid see on lihtsalt hype. Isegi kui negatiivse kalorsusega toit oleks olemas, oleks põletatud kalorite koguarv nii väike, et sellel poleks reaalset rakendust. Söö puuvilju ja köögivilju, sest need on täis väärtuslikke toitaineid - mitte sellepärast, et arvaksid, et need sisaldavad negatiivseid kaloreid.


Foto krediit: Getty Images // Thinkstock