Kas kohv on tegelikult tervislik?

Toitumine

Kohv.

Kui klõpsasite seda artiklit, ei kujuta te tõenäoliselt ette, et saaksite päevagi ilma selleta minna. Hommiku alustamiseks kuuma tassi kohvi võtmine on lõõgastav rituaal, kuid see jätab lõpuks rohkem energiat. Miljonite ameeriklaste jaoks on see vastupandamatu pakkumine.



Aga kui toitev on kohv? Kas see on süüdi nauding, mis aeglaselt teie tervise eemal viibib? Või on see heauskne supertoit, mis on võimeline teie kehale kasuks pealaest jalatallani?



Kohv.

Kui klõpsasite seda artiklit, ei kujuta te tõenäoliselt ette, et saaksite päevagi ilma selleta minna. Hommiku alustamiseks kuuma tassi kohvi võtmine on lõõgastav rituaal, kuid see jätab lõpuks rohkem energiat. Miljonite ameeriklaste jaoks on see vastupandamatu pakkumine.




on kreeka jogurt hea lihaste kasvatamiseks

Aga kui toitev on kohv? Kas see on süüdi nauding, mis aeglaselt teie tervise eemal viibib? Või on see heauskne supertoit, mis on võimeline teie kehale kasuks pealaest jalatallani?

Selguse huvides on see tükk kohvist - see tähendab musta kohvi või midagi sellele suhteliselt lähedast. Koor koort või kriips suhkrut ei muuda teie kohvi toitumist drastiliselt, kuid mõned suhkruga täidetud jäledused, mida Starbucks teenib, ei vasta peaaegu kohvile. Mustas kohvis pole suhkrut ega rasva. Vaevalt sisaldab see isegi kaloreid. 12-untsine Pumpkin Spice Latte sisaldab aga 300 kalorit, 11 grammi rasva, 40 grammi süsivesikuid ja 38 grammi suhkrut. See pole tervislik.

Seda silmas pidades uurime, kui tervislik kohv tegelikult on.



Nagu oleme varem öelnud, ei toimu kohvis toitumise põhifaktide osas palju. See sisaldab väga vähe kaloreid, rasva, naatriumi, kolesterooli, süsivesikuid, kiudaineid, suhkrut ja valke. Seal on natuke kaaliumi, kuid see on ka kõik. Kohvi viljatute toitumisalaste faktide põhjus on see, et see sisaldab umbes 99 protsenti vett.

ÜHENDATUD selgitab, et tass kuuma kohvi on tehniliselt superlahusti, mis leostab kohvioast välja maitseid ja õlisid. Hea tass Joe't on 98,75 protsenti vett ja 1,25 protsenti lahustuvat taimset ainet. '

See lahustuv taimne aine sisaldab hulgaliselt võimsaid aineid ja ühendeid. Tegelikult sisaldab kohv umbes 30 erinevat orgaanilist hapet. Nende hulka kuuluvad sidrunhape - mis aitab anda kohvile mõru, happelist maitset - ja klorogeenhape, mis on tugev antioksüdant. Kuid üks kohvis sisalduv ühend, millele pööratakse kõige rohkem tähelepanu, on kofeiin. Kofeiin on maailmas enim tarbitav psühhoaktiivne ravim. Kofeiin on peaaegu täielikult vastutav selle hoogu tekitava põrutuse eest, mille saame tassi kohvist.

Kuid kas see kuuma vee ja lahustuva taime 'superlahusti' on meile tegelikult kasulik?

70-ndate aastate lõpus ja 80-ndate aastate alguses ilmus mitmeid uuringuid, mis seostasid kohvi tarbimist vähi, südame-veresoonkonna haiguste ja muude soovimatute tulemustega. See uuring oli suur põhjus, miks kohvi tarbimine ajastu jooksul vähenes. A 1996. aasta artikkel antropoloog William Roseberry märgib, et 74,7 protsenti täiskasvanud ameeriklastest oli 1962. aastal kohvi jooja. 1988. aastaks oli see arv langenud 50 protsendini.

Kuid selles uuringus oli probleem - see ei kontrollinud muid kõrge riskiga käitumisi, millega kohvijoodikud võivad tegeleda. 'Varasemad uuringud ei võtnud alati arvesse teadaolevaid kõrge riskiga käitumisi, nagu suitsetamine ja füüsiline tegevusetus, kippus raskete kohvijoojate seas sagedamini esinema, Mayo kliinik kirjutab teemal.


mitu jalga on nba 3 punkti joon

Sellest ajast alates on kohvi tervisemõjude uurimine oluliselt ümber pööranud. Täna võib kohvijoomine olla tugevam kui kunagi varem.

TO hiljutine uuring avaldatud Sisehaiguste aastaraamatud on kohvi tarbimise ja selle mõju kohta suremusele seni kõige põhjalikum. Tulemused? Kohvi tarbimist seostati afroameeriklaste, latiinode, jaapanlaste ja valgetega seotud südamehaiguste, insuldi, vähi, diabeedi, hingamisteede haiguste ja neeruhaiguste tõttu väiksema surmaohuga. Osalejad, kes tarbisid ühe tassi kohvi päevas, surid 12 protsenti vähem kui need, kes kohvi ei joonud, samas kui need, kes jõid kaks kuni kolm tassi päevas, surid 18 protsenti vähem.

'See uuring on suurim omataoline ja hõlmab vähemusi, kellel on väga erinevad eluviisid,' ütles uuringu juhtivautor Veronica W. Setiawan ScienceDaily . 'Erinevate populatsioonide sarnase mustri nägemine annab tugevama bioloogilise toetuse argumendile, et kohv on teie jaoks hea, olenemata sellest, kas olete valge, Aafrika-Ameerika, Latino või Aasia.' Huvitav on see, et neid mõjusid täheldati nii tavalise kohvi kui ka kofeiinivaba kohvi joojatel, mis näitab, et kofeiin ei vastuta nende mõjude eest.

Kofeiin pakub aga palju muid eeliseid. See on eriti atraktiivne aine sportlaste jaoks. Uuringud on leidnud, et mõõdukad kogused kofeiini võivad aidata kurnatust edasi lükata, rohkem rasva põletada, vähendada füüsilise koormusega seotud valu ja aidata lihaste glükogeeni taset paremini taastada.

SEOTUD: Uskumatu kasu kohv pakub sportlastele

'Eraldatud kujul uuritud kofeiin on leitud, et see on läbi aegade üks enim proovitud ja tõelisi jõudlust parandavaid aineid. Põhimõtteliselt võib see lihtsalt aidata teil saada selle lisatõuke sportliku soorituse ajal, 'ütles Precision Nutritioni RD ja toitumistreener Ryan Andrews STACK-ile. Samuti on leitud, et kakssada mg kofeiini - umbes selle, mida leiate suures kohvis - tugevdab. ' mälu konsolideerimine '(sisuliselt protsess, mis muudab lühiajalise mälu pikaajaliseks mäluks).

Milliseid muid eeliseid tervisele kohv pakkuda saab? Regulaarset kohvi tarbimist on seostatud madalama depressiooniriskiga. A 2016. aasta analüüs avaldatud Austraalia ja Uus-Meremaa psühhiaatriaajakiri leidis, et iga tassi kohvi joomise kohta langes nende depressioonirisk 8 protsenti. 2014. aastal uurisid Harvard Chani kool leidis, et 'kohvi tarbimise suurendamine nelja aasta jooksul rohkem kui tassi võrra päevas vähendas II tüüpi diabeedi riski 11 protsenti.'

Paljud traditsioonilised kohvi tarbimisega seotud hirmud on sellest ajast saadik tühistatud. See ei takista teie kasvu. Hommikust tassi kohvi ei peeta rasedatele enam ohtlikuks. Kohv ei dehüdreeri sind - tegelikult tundub niisutab teid peaaegu sama hästi kui tavalist vett .

See aga ei tähenda, et kohv oleks täiesti riskivaba.

Kindlasti on liiga palju kohvi. A hiljutine ülevaade avaldatud ajakirjas Toidu- ja keemiline toksikoloogia vaatas 700 uuringut, et teha kindlaks, mis on kofeiini ohutu tarbimistase. Nende järeldused näitasid, et järgmised kofeiini tarbimise kogused päevas on ohutud, kuna neid ei seostata ilmsete kahjulike mõjudega:

  • 400mg tervetele täiskasvanutele
  • 300mg rasedatele
  • 2,5 mg / kg lastele ja noorukitele (seega 150-naelase lapse / nooruki piiriks on 170 mg päevas)

Nende arvude konteksti viimiseks sisaldab 8-untsi tass musta kohvi 95mg kofeiini. Kui teadlased vaatasid tarbimist üle nende tasemete, leidsid nad seoseid näiteks ärevuse, hüpertensiooni ja reproduktiivsete probleemidega.

Kas nende piiride ületamine tähendab kohe, et ohustate oma tervist? Ei. Inimeste kofeiinile reageerimine on väga erinev. See on üks uurimislünki. Peame paremini tuvastama erinevused ja tuvastama tundlikumad inimesed, 'ütles ülevaate autor Esther Myers Atlandi ookean . Nii et kindlasti on inimesi, kes suudavad neid piire ohutult ületada, kuid ülekaalukale elanikkonna enamusele on piirid ohutud.

Kohv on tervislik. Suur osa vanadest uuringutest, mille kohaselt kohvi ohtlikuks tunnistati, oli vigane ja ebatäpne. Nüüd teame, et regulaarne kohvi tarbimine võib oluliselt vähendada meie haiguste riski ja suurendada meie pikaealisust. Regulaarne kohvi tarbimine võib ka meie igapäevaelu mitmel viisil parandada, alates mälu suurendamisest kuni väsimuse vastu võitlemiseni. Kuigi kindlasti on võimalik liiga palju kohvi juua, peab enamik inimesi soovitatavaid päevaseid piiranguid mõistlikuks. Kuid pidage meeles - kui lisate kohvile märkimisväärses koguses suhkrut ja rasva, on oht muuta see toitev jook rämpstoiduks.


kas d2 koolid annavad sportlikke stipendiume

Foto krediit: GeorgeHanf / iStock, agrobacter / iStock

LOE ROHKEM:

  • Kas LaCroix on tegelikult tervislik?
  • Kas Halo Top Ice Cream on tegelikult tervislik?
  • Kas Bai joogid on tegelikult tervislikud?