Kõrge valgusisaldusega toit, mida te ei söö piisavalt

Toitumine

Tundub, et rohkem inimesi otsib dieedi turbo laadimiseks supertoite. Sageli on need toidud, mida enamik ameeriklasi esialgu ei tunne, kuid kui nad saavad teada oma väidetavatest toitumis- ja tervisekasudest (sageli liialdatud), hakkavad nad kraami sallima, nagu see läheb moest välja.

Mõelge sellele: kes 15 aastat tagasi sõi lehtkapsast, acai marju ja kinoa? Mitte keegi. Kuid tänapäeval näete neid sõnu igas linna menüüs.



Sõna „supertoit“ kutsub esile mõtteid põnevatest ja värvikatest toitudest kaugetelt maadelt, millel on maagiline tervendav jõud. Kuid tervislik toit ei pea olema eksootiline. Tegelikult on üks supertoit, mida iga ameeriklane tunneb, kuid vähesed näivad seda söövat.




Tundub, et rohkem inimesi otsib dieedi turbo laadimiseks supertoite. Sageli on need toidud, mida enamik ameeriklasi esialgu ei tunne, kuid kui nad saavad teada oma väidetavatest toitumis- ja tervisekasudest (sageli liialdatud), hakkavad nad kraami sallima, nagu see läheb moest välja.

Mõelge sellele: kes 15 aastat tagasi sõi lehtkapsast, acai marju ja kinoa? Mitte keegi. Kuid tänapäeval näete neid sõnu igas linna menüüs.



Sõna „supertoit“ kutsub esile mõtteid põnevatest ja värvikatest toitudest kaugetelt maadelt, millel on maagiline tervendav jõud. Kuid tervislik toit ei pea olema eksootiline. Tegelikult on üks supertoit, mida iga ameeriklane tunneb, kuid vähesed näivad seda söövat.

Oad.


mis vanuses peaksin trenni tegema hakkama

Oad ei sobi 'supertoidu' tüüpilise kuvandiga. Nad pole nii seksikad kui acai marjad või aktiveeritud süsi smuutid. Need pole uued, uhked ega põnevad. Ameerikas vaadatakse neid mõnikord kui põhikomplekti sinikaelarihmaga inimestele, kes ei saa endale muud lubada. Nendel põhjustel võib enamik ameeriklasi jätta oad kui nutika toiduvaliku tähelepanuta. Kuid ubade edasiandmine on suur viga. Oadel on mitmeid omadusi, mis muudavad need hämmastavalt toitvaks toiduks ja nende praktilisus on võrreldamatu. Sellepärast peaksite rohkem ube sööma.



Unustatud toit

Tundub, et oad on olnud ammu Ameerika dieedi osa. Kui vaatate pilvelõhkujate ehitustööliste vanu pilte, kes söövad oma lõunat terastalade peal, on tõenäoline, et näete nende kõrval oahoidjasse torgatud kahvlit.

Peaaegu kõik ameeriklased on oma elus mingil hetkel ube söönud. Kuid on tõenäoline, et oad ei mängi oma dieedis regulaarset rolli. Ja sellest on kahju.

Precision Nutritioni toitumistreeneri Ryan Andrewsi sõnul sööb keskmine ameeriklane aastas umbes 216 naela liha ja kala - võrreldes 7 naela ubadega.

Kui see tundub tasakaalust väljas, siis sellepärast. Ehkki ube saab kasutada liha asendajana, juhtub seda Ameerika dieedil harva. Lisandite osas süüakse muid toite - näiteks riisi, pastat ja friikartuleid - sagedamini kui ube.

Maagiline puu

Nii et väga vähesed ameeriklased söövad ube. Aga keda huvitab? Mis on ubades üldse nii head?

Noh, alustame nende valgusisaldusest. Keskmiselt sisaldab tass keedetud ube 15 grammi valku, mis on taimse toidu puhul fenomenaalne kogus. Populaarsetes tüüpides nagu must, tumesinine, garbanzo, lima, pinto ja valge on kõigis küpsetatud tassi portsjonites vähemalt 14 grammi valku. Ubade valgusisaldus on palju suurem kui enamikul teradel, köögiviljadel, pähklitel ja seemnetel.

SEOTUD: Parimad taimsed valguallikad

Tõsi, ühe tassi portsjonil keedetud jahvatatud veiselihal on rohkem valku (22 grammi) kui ühe tassi portsjonil keedetud ubadel; aga vaata, mis nii-öelda sõiduks tuleb.

Võrdleme tassitäit 80-protsendilist jahvatatud veiseliha tassi mustade ubadega.

  • Veiselihas on 230 kalorit. Oadel on 240.
  • Veiselihas on 23% päevasest rasvast ja 30% päevasest küllastunud rasvast. Oad? 0% ja 1%.
  • Veiselihas on 25% teie päevasest kolesteroolist. Oadel on 0%.
  • Veiselihas on vaid 7% päevasest kaaliumisisaldusest. Ubades on 22%.
  • Veiseliha on kiudaineid pole. Oadel on 60% teie päevasest väärtusest.
  • Vitamiinide osas on veiselihas rohkem B-12 ja B-6, ubades aga rohkem rauda, ​​magneesiumi ja kaltsiumi.

Sarnase kalorikoguse korral toovad oad rohkem kasulikke toitaineid nagu kiudained, kaalium ja vitamiinid. Veiseliha toob küllastunud rasva ja kolesterooli. Oad pakivad rohkem soovitud toitaineid, veiseliha aga rohkem asju, mida soovite vältida.

Tarbite umbes sama palju kaloreid, kuid oad annavad teile rohkem kaloraaži. 'Terved taimsed toidud [näiteks oad] on väga toitaineterikkad ja sisaldavad mõistlikus koguses kaloreid,' ütleb Andrews.

Üks eriti kasulik ubade omadus on nende kõrge kiudainesisaldus. Kiudained on tervisliku toitumise jaoks üliolulised, kuid keskmine ameeriklane jääb soovitatud päevaväärtusest hädasti alla. Vastavalt Riiklikud tervishoiuasutused , teismelised ja täiskasvanud peaksid sööma iga päev 20–38 grammi kiudaineid ja mehed vajavad rohkem kiudaineid kui naised. Kuid keskmine ameeriklane sööb päevas ainult 10–15 grammi kiudaineid. Võrdluseks: ühe tassi keedetud mustadest ubadest saab 15 grammi kiudaineid.


acl vigastuse taastumise aeg pärast operatsiooni

Kiudained aitavad seedimise hõlbustamiseks toitu lagundada, säilitavad hea soolestiku tervise, vähendavad kolesteroolitaset ja aitavad teil end kauem täisväärtuslikumana tunda. Kiudainerikkaid dieete on seostatud positiivsete tulemustega, näiteks diabeedi ja südamehaiguste riski vähenemisega.


kui kaua peaksin seeriate vahel puhkama

SEOTUD: Kuidas taimne dieet toidis Marc Gasoli tähtede hooaega

Oad sisaldavad ka palju antioksüdante ja fütokemikaale, mida on palju igas taimses toidus ja mis on üha enam seotud tervise ja pikaealisusega. Andrews ütleb: 'Taimsete toitude ümber ehitatud dieedid võivad aidata vähendada südamehaiguste riski, parandada vere lipiidide profiili, vähendada vererõhku, vähendada vähktõbe ja vähendada II tüüpi diabeedi määra.'

Toit, mida saate kasutada

Oletame, et lähete välja ja haarate uusimat kuuma supertoitu - goji marju, kookosõli, chia seemneid või mida iganes. Võimalik, et need toidud maksavad teile kätt ja jalga. Võib-olla ei tea te isegi, kuidas neid kasutada. Kas peaksite neid otse üles sööma? Kas paned need retsepti? Kuidas neid küpsetatakse?

Nendel toitudel on kindlasti toitumisalaseid eeliseid, kuid nende maksumus ja tundmatus võivad olla ülemäära suured. Nii ei ole vanade heade ubade puhul. Oad on odavad, laialt kättesaadavad, kergesti valmistatavad ja - võib-olla kõige olulisemad - need maitse hea.

Keegi ei taha nina pigistada ja sundida ennast midagi sööma lihtsalt sellepärast, et see on tervislik. Ubadega ei ole see nii. Neil on mahe maitse, mis sobib peaaegu igale suulae tüübile. 'Oad maitsevad hästi, need on odavad ja tervislikud,' ütleb Andrews.

Samuti on nad köögis äärmiselt mitmekesised. Oad on iseenesest maitsvad, kuid võite neid kasutada ka salatites, pastades, suppides, riisiroogades ja tšillis. Saate need isegi purustada, et luua maitsvat dippi.

Väärib märkimist, et muud kaunviljad, näiteks herned ja läätsed, annavad palju samu suuri toitumisalaseid ja praktilisi eeliseid kui oad - ja neid kasutatakse sarnaselt alaealisele tüüpilisele Ameerika dieedile.

The UCONNi põllumajanduse ja loodusvarade kolledž on mõned suurepärased juhised, kuidas süüa erinevaid ube, samuti mitu oapõhist retsepti.


Foto krediit: Getty Images // Thinkstock